Cách làm Hủ tiếu khô chay ngon tuyệt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Phi tỏi băm trong chảo cho thơm, sau đó cho hủ tiếu vào trụng sơ qua nước sôi, vớt ra để ráo và trộn nhanh với một ít dầu tỏi và hạt nêm chay.

2. 2

   Bước 2

   Ngâm sườn non chay trong nước ấm cho mềm, sau đó vắt ráo. Ướp sườn với hạt nêm chay, nước tương và đường, để thấm gia vị trong vài phút.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, tắt bếp rồi cho 1 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh nước tương và 1 thìa cà phê đường vào, khuấy đều cho tan. Đổ hỗn hợp sốt lên hủ tiếu đã trộn, khuấy đều cho hủ tiếu ngấm đều vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun sôi nước, cho củ cải trắng, củ cải đỏ và hành tây vào luộc chín tới. Nêm thêm hạt nêm chay, một chút đường và muối cho vừa ăn. Khi rau củ chín, vớt ra để ráo và xếp lên bát hủ tiếu, rồi rưới nước luộc rau lên trên.