Cách làm Hủ tiếu hải sản thơm ngon, nhanh gọn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch tôm và mực, bỏ vỏ tôm, cắt mực thành vòng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, cắt thành sợi thưa; cải ngọt rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Tỏi băm nhuyễn, sau đó cho 1‑2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi tỏi đến khi có mùi thơm và hơi vàng.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho hủ tiếu vào nồi nước sôi, luộc khoảng 3‑4 phút cho tới khi mềm nhưng vẫn còn độ dai, sau đó vớt ra để ráo. Trộn hủ tiếu với tỏi phi trong chảo, để cho hủ tiếu thấm vị. Tiếp tục, đổ nước luộc tôm‑mực (đã giữ lại) vào chảo, thêm muối, tiêu, đường, bột ngọt và nước tương, khuấy đều rồi để lửa nhỏ cho nước sốt sôi nhẹ. Khi nước sốt sôi, cho cà rốt và cải ngọt vào xào nhanh, rồi cho hủ tiếu vào trộn đều cho ngấm gia vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng, mình xếp hủ tiếu ra đĩa, xếp tôm và mực đã xào lên trên, rắc một ít ngò thái nhỏ và một chút tiêu xay để tăng hương vị. Món hủ tiếu hải sản đã sẵn sàng, vừa không quá ngán, vừa đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!