Cách làm Hủ tiếu Bò kho ngon chuẩn vị

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch nạm bò, cắt miếng lớn rồi ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tỏi băm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường và gói gia vị bò kho. Để hỗn hợp thấm trong khoảng 1 tiếng.

2. 2

   Bước 2

   Gọt vỏ cà rốt, cắt thành khúc vừa ăn như hình. Đập dập sả để dậy mùi thơm.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tím rồi cho thịt bò đã ướp vào xào săn. Khi thịt chín tới, cho sả vào đảo đều.

   
4. 4

   Bước 4

   Đổ khoảng 1 lít nước vào nồi, cho cà rốt vào và hầm cho thịt mềm. Khi gần hoàn thành, hòa tan 1 muỗng canh bột năng với ít nước, đổ từ từ vào nồi để nước sệt lại. Nêm lại cho vừa ăn, cuối cùng cho hành tây vào.

   
5. 5

   Bước 5

   Trụng giá và hủ tiếu, xếp vào tô. Chan nước bò kho lên trên, rắc rau thơm và ngò gai. Thưởng thức khi còn nóng.