Cách làm Hột Vịt Lộn Xào Me – Món ăn vặt chua ngọt thơm ngon
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
360 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 trứng vịt lộn (úp mề)
- 1 muỗng canh đậu phộng rang
- 3 muỗng canh nước cốt me
- 1/2 muỗng canh bột bắp hòa với 1 muỗng canh nước lọc
- Rau răm (tùy thích)
Gia vị
- Đường (tùy khẩu vị, khoảng 1-2 muỗng canh)
- Nước mắm (khoảng 1 muỗng canh)
- 1 muỗng canh tỏi băm
- Ớt bột hoặc ớt tươi (tùy khẩu vị)
Mình thích ăn vặt nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy hương vị, nên đã thử làm Hột vịt lộn xào me tại nhà. Món này vừa chua ngọt, vừa có chút béo ngậy từ trứng vịt, rất thích hợp cho bữa xế hoặc khi muốn thưởng thức món ăn nhanh gọn. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần luộc trứng, làm sốt me và xào nhanh trên chảo. Thêm đậu phộng rang giòn và rau răm thơm mát, món ăn sẽ càng hấp dẫn hơn. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn bạn sẽ muốn làm lại lần nữa!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi nước trong nồi, cho trứng vịt lộn vào luộc khoảng 10 phút cho chín. Khi đã chín, vớt ra, để ráo và lột vỏ, sau đó xếp vào đĩa để chuẩn bị.
- 2
Bước 2
Trong chảo, cho một ít dầu ăn, phi thơm tỏi băm. Thêm nước cốt me, đường, nước mắm vào, khuấy đều và đun sôi cho hỗn hợp sánh lại. Nếu muốn sốt đặc hơn, đổ hỗn hợp bột bắp đã hòa với nước lọc vào chảo, khuấy nhanh cho tới khi sốt hơi sệt. Cuối cùng, cho hột vịt lộn đã luộc vào chảo, đảo nhẹ tay trong 2 phút để trứng ngấm sốt.
- 3
Bước 3
Múc hột vịt lộn xào me ra đĩa, rắc đậu phộng rang, rau răm và ớt xay lên trên. Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận vị chua ngọt, béo ngậy và độ giòn của đậu phộng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Lan
Mình là Minh Lan. Biên tập viên chiến lược tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), sứ mệnh của tôi là thổi hồn vào các con số và dữ liệu nông sản thô. Tôi đảm nhiệm việc định hình phong cách ngôn ngữ thương hiệu, biến Tripmart thành một điểm đến tin cậy và gần gũi. Bằng những bài đánh giá chuyên sâu dựa trên trải nghiệm thực tế và kiến thức chuyên môn, tôi nỗ lực tối ưu hóa hành trình của khách hàng, giúp họ dễ dàng tiếp cận với nguồn thực phẩm sạch. Đây không chỉ là việc biên tập, mà là quá trình nâng tầm giá trị nông sản Việt thông qua sức mạnh của nội dung chiến lược.