Cách làm Hột vịt lộn luộc nước dừa thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình chọn hột vịt lộn bằng cách soi dưới ánh sáng: nếu trứng đầy và mềm là úp mề, còn nếu vơi là đã già. Sau khi chọn được, mình rửa sạch rau răm để dùng làm món ăn kèm.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch hột vịt lộn, cho vào nồi cùng nước cốt của 1 quả dừa tươi. Thêm 1/3 thìa muối và một chút bột ngọt, đun sôi với lửa lớn rồi hạ lửa liu riu, luộc trong khoảng 20 phút cho hột chín mềm.

3. 3

   Bước 3

   Trong khi hột đang luộc, mình chuẩn bị nước chấm: cho 2 thìa canh muối, 1.5 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê đường và 2 thìa canh tiêu xay vào máy xay sinh tố, xay đến khi hỗn hợp mịn. Đổ hỗn hợp ra chảo, áp chảo (hoặc xào) trong khoảng 3 phút cho dậy mùi thơm. Khi hột đã chín, vớt ra, để ráo, dọn lên đĩa, rưới nước chấm và rắc rau răm lên trên.