Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
680 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gr Thịt nạc vai
- 2 quả Trứng gà
- Bột bắp
- 1 củ Hành tây, cắt miếng vuông
- 1 Ớt chuông đỏ, miếng vuông
- 1 Ớt chuông xanh, miếng vuông
- 110 gr Khóm (Ở đây mình xài khóm cắt sẵn trong lon, có sỷup nhưng không ngọt nha)
Gia vị
- 2 tép Tỏi
- 1 tsp Tiêu đen
- 1 nhánh Hành lá
- 30 ml Nước tương
- 1/2 tsp Muối
- 30 ml Giấm gạo
- 30 ml Tương cà
- 25 gr Đường
Món Heo sốt chua ngọt này là món ăn gia đình mình luôn làm khi muốn có bữa tối nhanh gọn mà vẫn đậm vị. Thịt heo được ướp thơm, áo trứng bột giòn tan, rồi xào cùng rau củ và nước sốt chua ngọt vừa chua vừa ngọt, thật là hấp dẫn. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ cần một chút kiên nhẫn là bạn đã có món ăn ngon như nhà hàng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt, cắt thành khối vuông vừa ăn. Ướp thịt với tỏi băm, tiêu, hành lá cắt nhỏ, và 30 ml nước tương trong 30 phút.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo với lửa lớn, cho một ít dầu ăn vào.
- 3
Bước 3
Đánh trứng vào một bát, trộn bột bắp riêng trong bát khác. Lăn miếng thịt qua lớp trứng rồi áo một lớp bột, sau đó chiên trong chảo cho đến khi vàng giòn (khoảng vài phút). Vớt thịt ra để ráo dầu.
- 4
Bước 4
Trong chảo sạch, cho 2 muỗng canh dầu, hạ lửa vừa, xào hành tây và 2 loại ớt chuông cho đến khi chín mềm.
- 5
Bước 5
Thêm khóm vào xào nhanh trong khoảng 30 giây (nếu dùng khóm đóng hộp, đổ luôn nước ngâm vào).
- 6
Bước 6
Đổ giấm gạo, nước tương, đường và tương cà vào chảo, đảo đều trong 3‑4 phút cho đến khi sốt sệt lại.
- 7
Bước 7
Cho thịt chiên đã chuẩn bị vào chảo, nhanh tay đảo đều để sốt bám đều lên miếng thịt.
- 8
Bước 8
Dọn món ra đĩa, rắc hành lá thái nhỏ và mè rang lên trên. Thưởng thức ngay!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quách Yến Nhi
Ưu tiên các nội dung thực tế về năng suất cá nhân, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về chụp ảnh cơ bản. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.