Cách làm Heo rừng nướng thơm ngon, da giòn thịt mềm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt thịt heo rừng thành những lát vừa ăn. Sau đó chuẩn bị nước ướp: 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh xì dầu, 1 củ hành khô, 5‑6 nhánh tỏi (tỏi nhiều hơn hành), 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh dầu ăn. Giã nhuyễn hành và tỏi, trộn đều với các gia vị còn lại rồi ướp lên thịt. Để trong tủ lạnh ít nhất 1‑2 giờ để vị thấm sâu.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi thịt đã ngấm gia vị, mình xếp các lát lên vỉ nướng. Bật lửa than ở mức nhỏ, để lửa nhẹ để thịt chín đều mà không bị cháy. Nướng mỗi mặt khoảng 8‑10 phút cho đến khi da thịt hơi giòn và màu vàng đẹp mắt.

   
3. 3

   Bước 3

   Món đã xong! Mình chuẩn bị nước chấm bằng cách trộn muối, ớt bột, một chút đường, giã nhuyễn rồi vắt thêm vài lát chanh tươi. Dùng kèm với thịt nướng để tăng hương vị chua ngọt, cay nhẹ. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn của da và vị ngấm sâu của thịt.