Cách làm Heo quay xào cải chua thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu cắt heo quay thành những miếng vừa ăn, sau đó ướp với ngũ vị hương và hạt nêm, để thấm trong khoảng 5‑10 phút.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch dưa cải chua, vắt ráo nước rồi xắt nhỏ vừa ăn, để sẵn cho bước xào.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi cho tới khi tỏi chuyển màu vàng thơm. Tiếp theo mình cho heo quay vào xào nhanh tay cho tới khi thịt săn lại và dậy mùi thơm, rồi cho cải chua vào tiếp tục xào chung.

4. 4

   Bước 4

   Nêm gia vị (muối, tiêu) vừa ăn, nếu thấy hơi khô thì thêm 2‑3 muỗng canh nước, đậy nắp trong 1‑2 phút để thịt thấm đều. Khi mọi thứ đã chín tới, tắt bếp và múc ra dĩa.

5. 5

   Bước 5

   Mình dọn món heo quay xào cải chua lên đĩa, ăn kèm với cơm nóng sẽ thật ngon miệng.