Chuẩn bị
25 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
315 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g heo quay
- 300 g dưa cải (có thể nhiều hơn)
Gia vị
- Nước tương
- Bột nêm
- Đường
- Tỏi
Món Heo quay kho dưa cải chua là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của thịt heo quay và vị chua nhẹ của cải chua, tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà một cách dễ dàng. Đầu tiên, cắt thịt thành miếng vừa ăn và ướp gia vị, sau đó rửa sạch cải chua để giảm độ chua. Tiếp theo, phi thơm tỏi, xào sơ heo quay, cho cải chua vào đảo đều và kho cùng nước cho tới khi thấm vị. Cuối cùng, nêm nếm lại cho vừa miệng và thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt heo quay thành miếng vừa ăn, ướp với 3 muỗng cà phê nước tương, nửa muỗng cà phê bột nêm và 1 muỗng cà phê đường, để yên 30 phút.
- 2
Bước 2
Rửa dưa cải bằng nước lạnh hai lần để giảm độ chua, sau đó để ráo.
- 3
Bước 3
Băm tỏi, cho một ít dầu vào chảo, phi thơm tỏi, thêm heo quay đã ướp vào xào sơ. Tiếp tục cho dưa cải vào đảo đều, đổ 1/2 chén nước, đậy nắp và kho ở lửa vừa khoảng 30 phút, nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Món đã hoàn thành, chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Nhẹ Nhàng
Quan tâm khá nhiều đến đồ gia dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về lối sống tối giản.