Cách làm Heo Quay Cháy Tỏi Rim Xì Dầu – Món Thịt Giòn Ngon Từ Bếp Vàng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt thịt heo quay thành những miếng vuông vừa ăn, cho vào bát. Thêm ngũ vị hương, muối, tiêu và 1 muỗng canh dầu ăn, trộn đều rồi để yên khoảng 5‑7 phút để gia vị thấm.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn còn lại và tỏi băm vào phi cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng óng, tỏa hương thơm (khoảng 2‑3 phút).

3. 3

   Bước 3

   Thêm thịt heo đã ướp vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn cho thịt săn lại và hơi vàng (khoảng 4‑5 phút).

4. 4

   Bước 4

   Rưới nước lọc và nước tương Nhật vào chảo, đảo đều, tăng lửa lên cao để nước nhanh bốc hơi, thịt thấm đều gia vị và nước rút cạn (khoảng 3‑4 phút).

5. 5

   Bước 5

   Khi nước đã hết, nhanh tay đảo đều lần cuối để thịt không bị dính, tắt bếp và chuyển ra đĩa. Món Heo Quay Cháy Tỏi Rim Xì Dầu đã sẵn sàng, ăn kèm bánh mì, xôi hoặc cơm tùy thích.