Cách làm Heo khô giả bò bằng nồi chiên không dầu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt thịt thăn dọc thớ, luộc cho chín tới, vớt ra để nguội rồi xé nhỏ theo sợi thịt.

   
2. 2

   Bước 2

   Băm nhuyễn sả, gừng, tỏi, rồi trộn với dầu điều, ngũ vị hương, bột ớt (4 thìa cà phê), mắm (2 thìa), đường (4 thìa). Đổ hỗn hợp này lên thịt đã xé, thêm nước luộc thịt vừa mới nấu để thịt ngấm đều, rồi bật lửa lớn và xào nhanh cho thịt thấm gia vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp tục đảo tay cho đến khi thịt săn lại và hết nước. Giảm lửa nhỏ, nêm lại mắm và đường cho vừa miệng, sau đó cho thêm 2 thìa cà phê bột ớt, trộn đều.

   
4. 4

   Bước 4

   Xếp thịt đã ướp vào giấy bạc, đặt vào nồi chiên không dầu. Đặt nhiệt độ 140 °C, bật thời gian 5 phút, sau mỗi 5 phút mở nắp đảo đều. Lặp lại cho đến khi thịt khô vừa phải, không để quá khô để tránh giòn rụm.

   
5. 5

   Bước 5

   Món Heo khô giả bò đã hoàn thành! Để nguội rồi thưởng thức cùng gia đình hoặc bạn bè nhé.