Cách làm Hến xúc bánh phồng tôm – Món ăn giòn cay thơm ngon
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
750 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g hến tươi
- 100 g đậu phộng
- 30 g mè trắng
- 3 tép sả
- 1 nhánh gừng nhỏ
- 1 ít rau răm
- 1 ít tỏi băm
- 1 túi bánh phồng tôm nhỏ
Gia vị
- 20 ml sốt sa tế
Hến xúc bánh phồng tôm là món ăn nhanh gọn, thích hợp cho những buổi tụ họp nhẹ nhàng. Hến tươi được xào cùng tỏi, sả, gừng, mè và đậu phộng rang, tạo vị giòn, béo và hơi cay. Khi ăn kèm bánh phồng tôm chiên giòn, hương vị càng thêm bùng nổ. Món này không chỉ ngon mà còn dễ chuẩn bị, chỉ mất khoảng 30 phút cho 2 người. Hãy thử làm ngay để cảm nhận sự hòa quyện độc đáo của hến và bánh phồng tôm!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch hến, để ráo. Rang đậu phộng rồi giã to (khoảng 1/3‑1/2 hạt). Rang mè cho thơm. Gừng cắt sợi, tỏi và sả băm nhuyễn.
- 2
Bước 2
Cho dầu vào chảo, đun nóng rồi phi tỏi, sả cho thơm. Thêm hến vào xào mạnh trên lửa lớn, nêm sa tế, gừng và mè. Xào đến khi hến mở hết, khoảng 5‑6 phút.
- 3
Bước 3
Rắc đậu phộng rang đã giã và rau răm đã cắt nhỏ vào chảo, đảo nhanh tay cho đều. Tắt bếp và để nguyên hỗn hợp trong chảo.
- 4
Bước 4
Đun dầu trong chảo sâu, khi dầu sôi mạnh cho bánh phồng tôm vào chiên nhanh cho tới khi bung tròn và vàng giòn, khoảng 30‑45 giây. Vớt ra để ráo dầu, dùng kèm hến xúc hoặc ăn kèm bánh đa, bánh tráng tùy thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Mai Linh Chill
Thỉnh thoảng viết vài dòng về review chân thật, nói chuyện thiên về sự hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về hoạt động ngoài trời. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.