Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
160 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g hàu tươi (ruột hàu)
- 2 quả trứng gà
- Hành lá, tiêu
Gia vị
- Hành lá, tiêu
Mình rất thích món hàu chiên trứng vì vừa béo ngậy vừa giàu dinh dưỡng. Đầu tiên mình rửa sạch hàu, rồi đánh trứng với một chút hạt nêm và tiêu. Tiếp đến phi thơm hành lá, xào nhanh hàu rồi cho trứng vào, hạ lửa nhỏ để trứng chín đều. Chỉ mất vài phút là có một món ăn hấp dẫn, phù hợp cho cả gia đình. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị tươi ngon nhất!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch hàu dưới vòi nước muối, nhẹ nhàng xả lại để loại bỏ cát và tạp chất. Đánh trứng trong bát, nêm một chút hạt nêm và tiêu, rồi băm nhỏ hành lá.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu vào chảo, phi thơm hành lá trên lửa lớn. Thêm hàu vào xào nhanh trong khoảng 1 phút, vừa chín vừa giữ độ ngọt, rồi đổ bớt nước hàu ra để tránh chảo bị quá ướt.
- 3
Bước 3
Đổ hỗn hợp trứng đã đánh vào chảo, hạ lửa xuống mức trung bình, rắc thêm hành lá và tiêu. Đậy nắp trong khoảng 2 phút cho mặt trên của trứng chín tới, rồi tắt bếp và chuyển ra đĩa. Rắc thêm tiêu và ngò (nếu thích) trước khi thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bùi Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực địa phương, hay kể lại cảm nhận theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.