Cách làm Hạt đác rim chanh dây

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch hạt đác, cho vào nồi với nước và một chút muối, đun sôi rồi luộc khoảng 10 phút cho hạt mềm. Sau khi luộc xong, vớt ra rửa lại bằng nước lạnh để ngừng quá trình chín.

2. 2

   Bước 2

   Để hạt đác ráo nước, sau đó trộn đều với đường và để ướp trong khoảng 1 giờ để hạt ngấm vị ngọt.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho hạt đác đã ướp vào chảo, bật lửa vừa, rim cùng đường. Khuấy liên tục, tránh để đường bám chảo và cháy. Khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nâu và trở nên sệt lại, tắt bếp, để nguội rồi cho vào hũ và bảo quản trong tủ lạnh.