Cách làm Hào né phô mai thơm ngon, béo ngậy

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch hào ruột, để ráo. Ướp hào với 1 thìa canh tương ớt, 3 thìa canh tương cà và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Để yên khoảng 10 phút để gia vị thấm vào.

   
2. 2

   Bước 2

   Cắt lát mỏng hành tây, nấm kim châm rửa sạch rồi cắt đôi, cà chua rửa sạch và cắt hạt lựu. Đun chảo, cho 1 thìa canh bơ tan chảy, thả cà chua vào xào, nêm 1/2 thìa canh đường và một chút muối, xào đến khi cà chua mềm nhuyễn. Thêm hành tây vào đảo đều, rồi cho tôm đã làm sạch (bỏ râu, đầu và chỉ lưng) vào xào chín. Cuối cùng cho hào đã ướp vào chảo, xào nhanh cho tới khi hào chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn.

   
3. 3

   Bước 3

   Bắc một chảo sạch lên bếp, cho dầu ăn nóng, đập 2 quả trứng vào chiên khoảng 2 phút để lòng đỏ còn mềm (lòng đào). Đổ hỗn hợp hải sản, rau đã xào lên trên trứng, rắc phô mai mozzarella lên mặt. Đậy nắp và nấu thêm 2‑3 phút cho phô mai tan chảy. Dọn ra ăn kèm bánh mì hoặc mì tôm trụng, thưởng thức ngay khi còn nóng.