Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 40-50 hạt hạnh nhân rang bơ, tách vỏ
- 150 g đậu phụ
- 1 củ cà rốt
- Cải thìa (bông cải xanh) vừa ăn
- Nấm tươi (khoảng 100 g)
Gia vị
- 5 ml dầu hạt lanh
- 2 ml nước tương tamari
- 1 týp đường thốt nốt (tùy chọn, khoảng 5 g)
Món hạnh nhân rang bơ xào rau củ này là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn chay nhanh gọn mà vẫn đầy dinh dưỡng. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị, xào và nêm nếm sao cho nguyên liệu giữ được độ giòn, thơm ngon. Chỉ cần vài phút chuẩn bị và khoảng mười phút xào, bạn đã có một món ăn đầy màu sắc, giàu protein và chất béo tốt. Thưởng thức ngay khi còn ấm, món này sẽ làm bữa ăn của bạn trở nên thú vị hơn bao giờ hết. Hãy cùng tôi thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị nguyên liệu: gọt vỏ hạnh nhân rang bơ, cắt cà rốt và nấm thành sợi mỏng, xắt cải thìa thành miếng vừa ăn và chiên sơ đậu phụ cho vàng nhẹ.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho 5 ml dầu hạt lanh vào, sau đó lần lượt cho nấm, cà rốt, đậu phụ, hạnh nhân và cuối cùng là cải thìa. Đảo đều để các nguyên liệu chín đều và giữ được độ giòn.
- 3
Bước 3
Sau khoảng 7 phút xào, mình cho 2 ml nước tương tamari và một ít đường thốt nốt (nếu thích vị ngọt) vào, tiếp tục đảo thêm 3 phút cho gia vị thấm đều. Khi rau củ đã chín tới độ giòn mong muốn, tắt bếp.
- 4
Bước 4
Món hạnh nhân rang bơ xào rau củ chay đã sẵn sàng! Dọn ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn ấm. Chúc các bạn ngon miệng và đừng quên theo dõi kênh YouTube Azhu Macrobiotics để khám phá thêm nhiều công thức chay hấp dẫn nhé.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quốc Thiên Cuối Tuần
Thích tìm hiểu về lối sống tối giản, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thói quen lành mạnh.