Cách làm há cảo tôm thịt thơm ngon tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cho bột năng, bột mì, bột baking, muối và dầu oliu vào bát, trộn đều. Từ từ đổ nước ấm vào, dùng tay nhào cho đến khi bột mịn, dẻo và không dính tay. Đặt bột nghỉ 5 phút, rồi chia thành từng miếng nhỏ, cán mỏng và dùng cốc cắt thành các vòng tròn vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong một bát lớn, trộn tôm băm và thịt nạc vai băm cùng hành khô băm, hành lá, nấm mèo thái nhỏ. Thêm mắm ngon, hạt nêm, tiêu xay và một chút dầu oliu, trộn đều rồi để yên 5 phút để gia vị thấm vào nhân. Sau đó, lấy một muỗng nhân đặt vào trung tâm mỗi vòng bột, gấp và ép kín mép để tạo thành há cảo.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun sôi nước trong nồi hấp, xếp các chiếc há cảo đã gói lên lớp giấy nến hoặc lá chuối để tránh dính. Đậy nắp và hấp trong khoảng 12 phút cho đến khi bánh chín và nhân chín tới. Kiểm tra bằng cách cắt một chiếc bánh, nếu nhân không còn màu hồng thì đã chín.

   
4. 4

   Bước 4

   Bánh đã chín, gắp ra đĩa, rắc thêm hành lá và tiêu nếu muốn. Thưởng thức ngay khi còn nóng cùng nước chấm mắm ngon pha chút đường và ớt. Chúc bạn thành công và có bữa tiệc sinh nhật thật ấm áp!