Cách làm há cảo tôm thịt ngon tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình trộn bột mì với muối, rồi từ từ cho nước vào, nhàu đến khi bột không dính tay. Để bột nghỉ khoảng 10 phút, sau đó lại để yên 30 phút để bột nở mềm hơn.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi bột đã nghỉ, mình cắt bột thành những khúc vừa ăn, dùng cán bột cán mỏng thành các vòng tròn nhỏ, tạo thành lớp vỏ bánh.

3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị nhân: tôm và thịt băm nhỏ, nấm mèo, cà rốt và sắn gọt vỏ, băm nhuyễn rồi trộn đều với một chút muối và tiêu cho vừa ăn.

4. 4

   Bước 4

   Mình cho một muỗng nhân vào giữa mỗi vòng bột, gói lại thành hình nửa trăng, ép kín mép. Đặt các há cảo vào nồi hấp, đổ nước vừa đủ, đậy nắp và hấp khoảng 8‑10 phút cho chín.

5. 5

   Bước 5

   Sau khi hấp xong, mình đun một ít dầu trong chảo, xếp các há cảo lên chảo, chiên nhẹ đáy bánh cho giòn vàng, rồi dọn ra đĩa. Thưởng thức cùng nước tương hoặc nước tương pha ớt tùy sở thích.