Cách làm há cảo nhân tôm thịt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi băm nhuyễn tôm đã lột vỏ, rồi trộn cùng thịt băm và giò sống. Thêm hành tím băm, một chút muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu và một ít dầu ăn. Dùng muỗng trộn đều cho đến khi hỗn hợp dẻo và đồng nhất.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi cho bột năng, bột gạo, một chút muối và dầu ăn vào thau nhựa. Từ từ đổ nước sôi vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp thành khối bột dẻo, mịn, không dính tay.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi bột đã sẵn sàng, tôi chia bột thành các viên nhỏ, ấn dẹp và cán mỏng. Đặt một muỗng nhân vào giữa, gói lại, kéo dài phần gói để tạo hình tai thỏ, dùng kéo cắt làm đôi và gắn hột tiêu làm mắt. Xếp các bánh lên khay hấp, cách nhau để không dính, rồi hấp khoảng 10 phút cho bánh chín mềm.