Cách làm Gỏi đu đủ kiểu Thái Som Tum

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, mình chọn đu đủ non xanh, gọt vỏ rồi bào sợi mỏng, để ráo nước. Tôm khô ngâm trong nước ấm cho mềm rồi vớt ra để ráo. Pha sốt me: cho me vào bát, thêm một chút nước sôi, khuấy đều, rồi cho 3 muỗng canh đường vào trộn cho tan. Đậu đũa rửa sạch, cắt ngắn vừa ăn. (Hình minh họa)

   
2. 2

   Bước 2

   Mình chuẩn bị một cái thố lớn và chày để trộn. Đầu tiên cho đường và ớt đã băm nhuyễn vào chày, dập nhẹ để ớt dính đường. Tiếp theo cho tôm khô vào, rồi từng muỗng canh sốt me đã pha, trộn đều cho các nguyên liệu thấm đều. Khi hỗn hợp đã hòa quyện, mình cho đậu đũa vào, dùng chày dập nhẹ, cuối cùng cho đu đủ bào sợi vào trộn nhanh tay để giữ độ giòn.

3. 3

   Bước 3

   Món Som Tum đã sẵn sàng! Dù nhìn có vẻ giản đơn, nhưng vị chua ngọt, cay nồng, giòn tan sẽ khiến mọi người mê mải. Thưởng thức ngay với cơm trắng hoặc bánh mì để tăng thêm hương vị.