Cách làm Gimbap chuẩn vị Hàn – Cuốn rong biển thơm ngon, đậm đà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu nạo sợi cà rốt rồi xào nhanh với một chút muối và dầu ăn. Tiếp theo, mình thái sợi vỏ dưa chuột, trộn với một ít đường và muối để dưa giòn ngọt. Trứng mình đánh tan, cho vào hạt tiêu, muối rồi chiên mỏng, sau đó thái sợi. Cuối cùng, mình cho cơm đã nấu ra bát, trộn đều với muối, đường và dầu mè (điều này giúp cơm dẻo và thơm), rồi để nguội để tiện cuốn.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình trải lá rong biển lên thảm cuốn, mặt nhẵn (phần bóng) úp xuống, mặt sần (phần nhám) lên trên. Đầu tiên mình cho một lớp cơm mỏng lên rong biển, rồi xếp các loại nhân: cà rốt, dưa chuột, xúc xích (hoặc thịt bò), trứng sợi, củ cải vàng và nếu có, củ cải muối màu đen. Cuối cùng mình gập và cuộn chặt tay, rồi bôi một lớp dầu mè lên mặt rong biển để cuốn bóng và thơm. Khi cuốn đã chặt, mình dùng dao rất sắc đã bôi dầu mè vào lưỡi dao để cắt từng miếng gimbap mà không bị nát.

   
3. 3

   Bước 3

   Nếu mình muốn ăn ít cơm, nhiều nhân, mình sẽ giảm lượng cơm, trải mỏng hơn, rồi xếp thật nhiều nhân vào. Cuối cùng cuộn chặt như trong hình để gimbap giữ được độ đầy đặn và hương vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Nếu không ăn hết, mình sẽ cắt xong gimbap rồi cho vào hộp kín, để trong tủ lạnh. Khi muốn ăn, chỉ cần lấy ra để ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút là ăn được, vị sẽ vẫn đậm đà, không cần chấm gì thêm.