Cách làm Gimbap chuẩn Hàn – Món cuốn Hàn Quốc thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình nấu gạo vừa nước, sau khi chín trộn ngay với một ít dầu mè và một chút muối. Nếm thử cho tới khi vị vừa miệng, rồi để cơm nguội trong hộp nilon để không bị khô.

2. 2

   Bước 2

   Cà rốt gọt vỏ, bào sợi rồi cho ½ thìa cà phê muối, ủ trong 15 phút, sau đó vắt ráo và trộn thêm ⅓ thìa cà phê đường để giữ độ giòn và vị ngọt nhẹ.

3. 3

   Bước 3

   Thịt bò xay mình ướp với tỏi băm, tiêu, 1 thìa xì dầu và nửa thìa bột nêm, để yên 10 phút rồi xào nhanh trên chảo nóng cho tới khi chín tới.

4. 4

   Bước 4

   Đánh trứng với một chút bột canh và một ít đường, sau đó chiên thành một lớp mỏng. Khi chín, mình cắt trứng thành sợi dài. Xúc xích mình hấp hoặc chiên tùy sở thích, rồi cắt thành 4 đoạn ngắn.

5. 5

   Bước 5

   Rau cải (hoặc cải chip) mình luộc chín với một chút muối, sau đó nhanh chóng xả qua nước lạnh để giữ màu xanh và độ giòn, cuối cùng trộn thêm một ít dầu mè.

6. 6

   Bước 6

   Lá rong mình nhanh qua lửa nhẹ cho hơi giòn. Trên lá, dàn một lớp cơm mỏng, phết một lớp nước xốt thịt bò, rồi xếp các nguyên liệu đã chuẩn bị (cà rốt, thịt bò, trứng, xúc xích, cải, củ cải muối) lên trên. Cuốn chặt tay và cắt thành từng miếng vừa ăn.

7. 7

   Bước 7

   Mẹo khi cắt gimbap: dùng dao rất sắc, bôi nhẹ một lớp dầu mè lên lưỡi dao để cơm không dính, cắt từng miếng đều và đẹp mắt.