Cách làm gân bò ngâm chua ngọt – công thức đơn giản, ngon miệng
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gr gân bò luộc
- 2 củ gừng
- 7 trái ớt đỏ
- 3 củ tỏi
Gia vị
- 1/2 chén (ăn chè) đường
- 1/2 chén (ăn chè) mắm
- 1/2 chén (ăn chè) dấm gạo
Món gân bò ngâm chua ngọt là lựa chọn tuyệt vời cho mâm tiệc Tết, vừa thanh mát vừa đậm đà vị chua ngọt. Với cách chế biến đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, bạn có thể tự tay làm ngay tại nhà. Gân bò được luộc mềm, thấm đều hương vị từ gừng, ớt và nước mắm chua ngọt, tạo cảm giác giòn tan và thơm lừng. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước chi tiết để có món khai vị hấp dẫn, phù hợp cho cả gia đình và bạn bè.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rửa sạch gân bò, ngâm muối rồi luộc trong 20 phút. Để nguội rồi cắt thành lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, gừng gọt sạch, ớt rửa sạch.
- 2
Bước 2
Tôi giã nhuyễn gừng và trộn đều với gân bò, để hỗn hợp trong tủ lạnh 1 tiếng để ngấm.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, tôi giã nhuyễn ớt và tỏi.
- 4
Bước 4
Sau đó, tôi pha hỗn hợp đường, nước mắm và dấm gạo theo tỉ lệ, rồi trộn cùng ớt tỏi đã giã.
- 5
Bước 5
Tôi đổ hỗn hợp nước mắm chua ngọt lên gân bò, cho vào thau để ngấm.
- 6
Bước 6
Khi khách đến, tôi gắp gân bò ra đĩa, thưởng thức cùng bạn bè và gia đình.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Tú Anh
Thường đào sâu chuyện lối sống tối giản, chuộng cách trò chuyện thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thói quen lành mạnh.