Cách làm Gân bò dưa cải chua – Món ăn đậm vị miền Bắc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch dưa muối, vắt nhẹ để loại bỏ nước thừa vì dưa đã đủ chua rồi.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa gân bò sạch, cho vào nước sôi trụng sơ qua rồi cắt thành những lát dài khoảng 3 cm.

   
3. 3

   Bước 3

   Phi thơm hành với một ít dầu ăn, sau đó cho gân bò vào xào nhanh, nêm bột canh và nước mắm. Thêm cà chua đã chẻ múi cau vào đảo đều.

   
4. 4

   Bước 4

   Vì dưa muối đã có vị mặn, nên không cần thêm muối. Đổ dưa muối vào chảo, đảo nhẹ để dưa thấm gia vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Chuyển hỗn hợp vào nồi đa dụng, hầm ở lửa vừa trong 15 phút. Nếu muốn ăn cay, có thể cho ớt vào trước hoặc sau khi hầm tùy thích.

   
6. 6

   Bước 6

   Món gân bò dưa cải chua đã sẵn sàng. Ăn kèm cơm trắng, bún hoặc gỏi mít xanh và canh dền để bữa trưa thêm đầy đủ dinh dưỡng.