Cách làm Galette Kiều Mạch nhân mơ chín, phô mai dê & mật ong
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
470 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bánh galette kiều mạch
- 1 trái mơ to chín
- 1 khúc phô mai dê (độ dài khoảng 5 cm)
- 1 ít phô mai Emmental bào
- 2 muỗng canh mật ong
- 1 viên bơ nhỏ (để tráng chảo)
Galette Kiều Mạch là món bánh Breton giòn tan, mình sẽ biến nó thành một chiếc bánh ngọt đầy màu sắc với mơ chín ngọt ngào, phô mai dê béo ngậy và mật ong thơm lịm. Đầu tiên mình chuẩn bị nguyên liệu, cắt mơ và phô mai thành lát mỏng. Sau đó xếp lớp trên bánh, áp chảo cho phô mai tan chảy và bánh hơi giòn. Cuối cùng rưới mật ong lên trên, bánh sẽ tỏa hương ngọt dịu, thích hợp cho bữa sáng hoặc ăn nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện nhé, rất nhanh gọn và ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mở bánh galette ra, rửa sạch mơ rồi cắt thành lát mỏng; nếu mơ nhỏ mình có thể dùng 2‑3 trái. Phô mai dê cắt thành miếng vừa ăn, phô mai Emmental bào sẵn sàng cho việc rắc lên bánh.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, tráng một lớp bơ mỏng. Đặt bánh galette lên chảo, rắc phô mai Emmental bào lên mặt, rồi xếp xen kẽ các lát mơ và miếng phô mai dê sao cho đẹp mắt.
- 3
Bước 3
Khi phô mai bắt đầu tan, gập bánh lại thành hình vuông, ép nhẹ để nhân chín đều. Để bánh trên chảo thêm 2‑3 phút cho lớp vỏ giòn và phô mai chảy hết.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, rưới mật ong lên mặt bánh vừa nóng, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngọt của mơ, béo của phô mai và hương mật ong thơm lịm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Hữu Nghĩa
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới khám phá quán mới, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện review chân thật. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.