Chuẩn bị
20 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
4
Calo
540 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà (khoảng 1,2 kg), làm sạch
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê nghệ bột
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 3 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng canh nước chanh tươi
- 2 muỗng canh nước hấp gà (nước trong nồi hấp)
- 1 muỗng canh sa tế
- Một ít ớt bột
- Vài nhánh tỏi băm
- Ớt trái (tùy khẩu vị), cắt lát
- Ngò rí tươi, băm nhỏ
- Hành tím, gừng, tỏi (để làm nền, tùy thích)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Gà xé chua cay, một cách chế biến gà khác lạ nhưng vô cùng hấp dẫn. Gà được hấp mềm, sau đó trộn cùng nước sốt chua cay đậm đà, ăn kèm với ngò rí và ớt tươi sẽ khiến mọi người thèm thuồng. Công thức này phù hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi họp mặt bạn bè. Thời gian chuẩn bị và nấu không quá lâu, bạn chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chút kiên nhẫn. Hãy cùng thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu rửa sạch gà, để ráo. Sau đó pha 1/2 muỗng cà phê nghệ với một ít nước, thoa đều lên bề mặt gà cùng 1/2 muỗng cà phê muối. Đặt gà vào nồi hấp: bật lửa lớn trong 5 phút rồi hạ lửa nhỏ, hấp tiếp 25 phút cho gà chín tới. Khi gà đã mềm, mình xé nhỏ thành từng sợi vừa ăn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình chuẩn bị sốt: cho 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước chanh, 2 muỗng canh nước hấp gà, 1 muỗng canh sa tế, một ít ớt bột và tỏi băm vào bát, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Sau đó, mình trộn sốt này vào gà xé, nhẹ nhàng bóp một chút để gia vị thấm sâu. Cuối cùng rắc ngò rí, ớt trái lên trên, món Gà xé chua cay đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Vân Đỗ
Tôi là Đỗ Thanh Vân. Với tư cách là Biên tập viên tại TRIPMAP Marketplace, tôi chịu trách nhiệm xây dựng và kiểm duyệt toàn bộ nội dung chuyên mục nấu ăn, đảm bảo mỗi bài chia sẻ đều mang lại giá trị thực tiễn và cảm hứng vào bếp cho hàng ngàn độc giả.