Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 miếng ức gà (60‑70 g), xé nhỏ
- 40 g hạt điều rang
- Ớt chuông đỏ hoặc xanh, cắt sợi dọc
- 20 g hành tây sợi
- Bông cải trắng hoặc rau củ (đã trần sơ)
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê tương tách muối
- 1/2 muỗng cà phê nước mắm Lê Gia (dành cho bé)
- 1/2 muỗng cà phê bột ớt hữu cơ
- 1 muỗng cà phê dầu hào
- 1 chút đường mía
- 1 ít tỏi băm
- 1 ít lá húng quế hoặc lá thơm
Món gà xào hạt điều kiểu Thái dành cho bé thơm ngon, vừa bùi của hạt điều, vừa ngọt mặn của sốt Thái, ăn kèm cơm rất hợp. Thịt gà được xé nhỏ, không quá mỏng, giữ độ mềm vừa phải cho bé. Các nguyên liệu được chuẩn bị nhanh gọn, phù hợp cho bữa ăn gia đình. Hương vị đậm đà, màu sắc bắt mắt sẽ khiến bé thích thú mỗi khi ăn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi nước, cho ức gà vào trụng sơ để làm mềm. Vì là món cho bé, mình xé gà thành sợi vừa phải, không quá mỏng.
- 2
Bước 2
Bật bếp, cho một ít tỏi băm vào chảo, xào nhanh rồi cho gà đã xé vào chiên sơ. Tắt bếp, gà ra giấy thấm dầu.
- 3
Bước 3
Trong chảo khác, lửa nhỏ, cho rau củ đã trần và hạt điều vào đảo lên tới khi nóng. Sau đó cho hỗn hợp sốt (tương, nước mắm, bột ớt, dầu hào, đường) và gà đã chiên vào, đảo nhanh cho sốt bám đều. Tắt bếp, cho ớt chuông sợi và lá húng quế vào trộn nhẹ, dọn ra đĩa và ăn kèm cơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào