Cách làm Gà viên lắc phô mai cho bé

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt ức gà thành những viên nhỏ vừa miệng, mỗi viên khoảng độ rộng của một ngón tay cái. Sau đó trộn bột chiên giòn, bột mì, bột năng và trứng trong một bát cho đến khi hỗn hợp đặc và không bị loãng. Cho các viên gà vào trộn đều, để bột bám chặt quanh miếng thịt. Nếu hỗn hợp quá loãng, lớp vỏ sẽ không giữ được, còn nếu quá đặc sẽ khó bám, mình điều chỉnh sao cho vừa vừa.

   
2. 2

   Bước 2

   Đổ một lượng mỡ (hoặc dầu ăn) vừa đủ vào chảo, đun nóng rồi cho các viên gà vào chiên ở lửa vừa. Mình chiên đến khi bề mặt vàng đều và giòn rụm, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt. Khi đã chín, mình vớt ra để lên giấy thấm dầu để loại bỏ phần mỡ thừa.

   
3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng mình rắc bột phô mai mặn lên các viên gà rồi lắc nhẹ trong bát để bột phủ đều. Thưởng thức ngay khi còn ấm, bé sẽ thích thú với vị giòn, béo và hương phô mai thơm lừng.