Cách làm Gà Spa – Gà hấp muối sả thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch gà, để ráo. Dùng cọ quét một lớp mật ong mỏng lên da gà, rắc tiêu và hạt nêm đều khắp. Xoa nhẹ để gia vị thấm vào da.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi ướp xong, mình nhồi các cây sả đã rửa sạch, cắt khúc ngắn vào trong bụng gà để tạo hương thơm đặc trưng.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho muối hột vào một chảo sâu, rải sả đã đập dập lên trên để muối hấp thụ hương sả. Đun lửa vừa cho muối nóng lên.

   
4. 4

   Bước 4

   Xếp gà lên trên lớp muối, nếu thích có thể đặt lá chanh lên trên da gà. Đậy nắp, nấu ở lửa vừa trong khoảng 40 phút, sau đó hạ lửa xuống nhỏ và tiếp tục nấu thêm 15 phút cho gà chín đều và da căng bóng.

   
5. 5

   Bước 5

   Khi gà chín, tắt bếp, mở nắp lấy gà ra đĩa. Mình nhanh tay quét một lớp mật ong mỏng nữa lên da gà để da thêm bóng và hơi giòn.

   
6. 6

   Bước 6

   Lấy một ít muối còn lại trong chảo, vắt chanh vào để pha nước chấm. Món gà Spa đã sẵn sàng – da gà căng bóng, thịt mềm, thơm mùi sả. Chúc cả nhà ngon miệng!