Cách làm Gà sốt cam thơm ngon, sốt vàng óng ánh

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ướp miếng gà với 1 muỗng canh nước mắm và ½ muỗng cà phê tiêu, trộn đều và để yên khoảng 10 phút để thịt thấm gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Trong chảo, mình cho một ít dầu, phi tỏi băm cho thơm, rồi cho gà vào xào nhanh trên lửa lớn cho bề mặt săn lại, khoảng 3‑4 phút.

3. 3

   Bước 3

   Trong một bát, mình hòa nước cam, 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt (hoặc sa tế), tỏi và gừng băm còn lại, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi gà săn, mình đổ hỗn hợp sốt đã chuẩn bị vào chảo, giảm lửa vừa, đậy nắp và kho trong 10‑15 phút cho gà chín mềm và nước sốt sệt lại, thỉnh thoảng khuấy nhẹ để tránh dính đáy.

5. 5

   Bước 5

   Khi sốt đã dày và bám vào miếng gà, mình nêm nếm lại cho vừa miệng, tắt bếp và dọn ra đĩa. Món gà sốt cam sẽ có màu vàng óng, hương vị ngọt thanh, hơi cay và thơm mùi cam, rất thích hợp ăn kèm cơm trắng.