Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 chiếc đùi gà (khoảng 200 g)
- 1 trái dừa non (lấy nước dừa khoảng 400 ml)
- 1 quả dưa leo (cắt lát mỏng)
- 1 ít lá ngò (rửa sạch, cắt nhỏ)
- 2 củ hành tím (băm nhỏ)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương
- 1 thìa cà phê nước tương
- 1 thìa cà phê dầu hào
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà phê đường
- 1-2 thìa canh dầu ăn
Món Gà rô ti nước dừa này mình làm rất đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc trong bếp. Đầu tiên mình ướp đùi gà với các loại gia vị và một nửa hành tỏi băm, để thấm trong 30 phút. Sau đó xào nhanh hành tỏi còn lại, cho gà vào đảo cho săn rồi đổ nước dừa vào rim cho sệt. Khi nước sốt đã vừa vị, mình dọn ra đĩa, ăn kèm dưa leo tươi giòn và rắc vài cọng ngò để tăng hương thơm. Thức ăn này ăn kèm xôi hoặc cơm trắng đều rất hợp, thích hợp cho bữa trưa hay tối nhẹ nhàng cho 2 người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đùi gà, dùng một nửa hành tỏi băm, ngũ vị hương, nước tương, dầu hào, hạt nêm, đường và một ít dầu ăn ướp gà. Để gà ướp trong 30 phút cho thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm phần hành tỏi còn lại cho đến khi dậy mùi. Thêm đùi gà đã ướp vào đảo nhanh cho săn mặt. Đổ nước dừa vào chảo, rim cho nước sốt sệt lại và nêm lại cho vừa miệng. Khi nước sốt đã sệt, tắt bếp, dọn gà ra đĩa, trang trí với dưa leo lát mỏng và rắc ngò lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia Bảo
Tôi là Gia Bảo. Là Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mang những kiến thức khắt khe từ bếp chuyên nghiệp vào từng bài viết hướng dẫn. Tôi chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng bằng cách hướng dẫn chi tiết các kỹ thuật sơ chế và nấu nướng chuẩn xác nhất cho từng loại nông sản. Thông qua những bài đánh giá nông sản chuyên sâu, tôi giúp người nội trợ nắm vững bí quyết xử lý nguyên liệu để giữ trọn vẹn độ tươi ngon và dưỡng chất vốn có của sản vật địa phương.