Cách làm Gà rang muối giòn tan, thơm ngon tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình băm nhỏ xả, gừng, tiêu và ớt rồi trộn chung với một ít mắm, bột canh và mì chính. Thêm thịt gà đã rửa sạch vào, ướp nhẹ với hỗn hợp gia vị này, chỉ nêm vừa ăn vì bột rang muối sẽ có vị mặn rồi. Đậy kín bọc bằng màng thực phẩm và để trong tủ lạnh qua đêm hoặc ít nhất 30‑45 phút để thịt thấm đều.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi ướp xong, mình lấy gà ra để ráo bớt nước, sau đó lăn đều từng miếng gà qua bột ngô cho lớp bột phủ mỏng mà chắc. Đun nóng dầu ăn trong chảo, chiên gà ở lửa vừa cho đến khi bề mặt vàng giòn và thịt chín tới (khoảng 5‑7 phút). Khi gà vừa ra khỏi chảo, cho ngay vào một tô lớn, rắc bột gà rang muối lên trên và trộn nhanh tay để bột bám đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng mình dọn gà rang muối ra đĩa, rắc thêm ít xả và gừng băm lên trên để tăng hương thơm. Món gà rang muối giòn tan, vị mặn vừa phải, thơm lừng mùi xả, gừng, ớt đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì.