Cách làm Gà rán chay - chân nấm rán giòn tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch nấm, cắt bỏ phần tai và chỉ giữ lại phần chân. Đặt chân nấm sang một bát.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong một tô nhỏ, cho bột chiên giòn, một chút muối và nước vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn và không bị vón cục.

3. 3

   Bước 3

   Nhúng từng phần chân nấm vào hỗn hợp bột, lăn đều sao cho lớp bột phủ kín toàn bộ bề mặt nấm.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo, đổ dầu ăn đủ để ngập nấm (khoảng 1/2 chảo). Đợi dầu lên tới nhiệt độ khoảng 180 °C (dầu sôi nhẹ).

5. 5

   Bước 5

   Cho chân nấm đã bột vào chảo, chiên cho đến khi lớp bột chuyển sang màu vàng ruộm và giòn rụm (khoảng 3‑4 phút). Vớt ra để để ráo trên giấy thấm.

   
6. 6

   Bước 6

   Dùng ngay khi còn nóng, kèm với tương ớt hoặc nước chấm yêu thích.