Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
3
Calo
430 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Gà 1,2–1,5 kg (toàn con hoặc phần)
- Lá chanh, thái nhỏ
- Hành tím băm
- Gừng băm
- Tỏi băm
Gia vị
- Ớt tươi hoặc bột ớt (tùy khẩu vị)
- Hạt nêm 1 muỗng cápn
- Tiêu 1 muỗng cápn
- Bột ngọt (một ít)
- Muối hạt (một ít)
- Bột ớt (tăng vị)
- Dầu ăn (để xoa)
Mình sẽ chia sẻ cách nướng gà muối đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn. Đầu tiên chuẩn bị hỗn hợp gia vị thơm lừng, rồi thoa đều vào trong gà để vị ngấm sâu. Sau khi ướp vài giờ, gà được nướng ở nhiệt độ 195 °C cho đến khi da giòn vàng. Khi ăn, da giòn tan, thịt mềm ngọt, chắc chắn sẽ làm cả nhà mê mẩn. Hãy cùng thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho bột ngọt, muối hạt, bột ớt, hạt nêm, tiêu, hành tím, gừng, tỏi, dầu ăn, ớt và lá chanh vào máy xay, xay nhuyễn thành hỗn hợp đồng nhất.
- 2
Bước 2
Rửa sạch gà, để ráo. Dùng muỗng hoặc tay xoa hỗn hợp gia vị vào mặt trong của gà, sau đó dùng xiên đâm đều khắp để gia vị thấm sâu (không thoa lên da).
- 3
Bước 3
Rắc một lớp muối hạt lên da gà để da giòn và nổ dòn khi nướng.
- 4
Bước 4
Đậy gà lại và ướp trong tủ lạnh từ 1 đến 3 giờ để gia vị thấm đều.
- 5
Bước 5
Làm nóng lò nướng ở 195 °C, đặt gà lên khay nướng có lưới. Nướng khoảng 35 phút, kiểm tra, sau đó tiếp tục nướng tới khi da gà chuyển sang màu vàng rụm và giòn (tổng thời gian khoảng 45–50 phút).
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ngọc Linh Hoàng
Mình là Ngọc Linh. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace, tôi dành trọn tâm huyết để mang đến những công thức nấu ăn chuẩn vị và tinh tế nhất cho cộng đồng.