Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g gà tre (cắt miếng vừa ăn)
- 1 tép tỏi băm
- 1 củ hành tím nhỏ băm
- 2 muỗng canh nước lọc
- Rau sống (xà lách, dưa leo, rau thơm) để ăn kèm
- 1 muỗng canh sữa đặc (cho nước chấm)
- Nước chấm (theo công thức trong ảnh)
Gia vị
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê mật ong
- Tiêu bột (theo khẩu vị)
- Ớt bột (để rắc lên gà)
Mình rất thích ngồi xem bóng đá cùng gia đình và vừa thèm món gà nướng muối ớt giòn tan. Vì vậy hôm nay mình tự tay làm gà nướng muối ớt ngay tại bếp, chỉ với 300 g thịt gà và vài loại gia vị đơn giản. Gà được ướp thấm vị, nướng vàng ươm rồi phủ lớp sốt ngọt mặn, cuối cùng rắc ớt bột để tăng độ cay. Khi ăn kèm rau sống và nước chấm ngọt béo, món ăn sẽ khiến mọi người phải khen tán. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bữa tiệc ẩm thực đầy hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, để ráo. Trộn tỏi, hành tím, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, mật ong, tiêu và 2 muỗng canh nước lọc thành hỗn hợp ướp. Đổ hỗn hợp lên gà, trộn đều và ướp trong 15‑20 phút. Lưu phần nước ướp còn lại để nấu thành sốt đặc.
- 2
Bước 2
Đặt lò nướng ở 180 °C. Đặt gà lên khay nướng, nướng trong 10 phút đầu để da hơi chín. Lấy ra, dùng cọ quét phần nước sốt đã nấu sệt lên mặt gà, rắc ớt bột lên trên. Tiếp tục nướng thêm 15‑20 phút, quét sốt và rắc ớt bột mỗi 5‑7 phút cho đến khi gà vàng giòn và thấm đều hương vị.
- 3
Bước 3
Làm nước chấm: cho nước chấm trong ảnh (theo công thức gốc) và 1 muỗng canh sữa đặc vào máy xay, xay nhuyễn. Dùng kèm với gà nướng và rau sống.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Xuân
Tôi là Đinh Xuân .Đam mê khám phá hương vị bản địa, tôi đồng hành cùng Tripmart để mang những công thức nấu ăn chuẩn vị và tâm huyết của người sản xuất đến gần hơn với căn bếp hiện đại.