Cách làm Gà nướng muối ớt lá tắc thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ướp gà với muối, tiêu, bột nêm, nước mắm, một ít nước ấm và vắt nửa trái chanh, trộn đều cho gia vị thấm sâu. Lá tắc rửa sạch, băm nhuyễn rồi trộn vào hỗn hợp ướp, để gà nghỉ khoảng 20 phút cho ngấm. Khi than trong lò nướng đã đỏ hồng, mình đặt gà lên vỉ, để lửa vừa, nướng cho da gà giòn và thịt chín tới.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong khi gà đang nướng, mình luôn chú ý kiểm soát lửa để tránh cháy khét. Khi gà gần chín, rắc thêm một chén muối ớt lá tắc băm lên trên, tiếp tục nướng thêm vài phút để hương vị hòa quyện. Khi da gà đã có màu vàng óng và mùi thơm lan tỏa, mình tắt lửa, để gà nghỉ 5 phút rồi cắt miếng, rắc hành lá và hành tím thái lát lên trên. Thưởng thức cùng cà tím nướng, món gà nướng muối ớt lá tắc sẽ thật tuyệt vời!