Chuẩn bị
40 phút
Nấu
1 tiếng 10 phút
Khẩu phần
3
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà ta (khoảng 1.2‑1.5 kg)
Gia vị
- 2 lá chanh non, thái sợi
- 2 muỗng canh hành tỏi băm nhuyễn
- 1 thìa cà phê bột ngọt
- 1 thìa cà phê muối tây ninh
- 1/2 thìa cà phê bột nghệ
- 1 thìa cà phê bột nêm
- 2 thìa canh mật ong
- 2 thìa canh dầu ăn
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Gà nướng mật ong vừa ngọt vừa giòn, phù hợp cho bữa tối gia đình. Đầu tiên làm sạch gà, sau đó ướp với hỗn hợp gia vị và mật ong trong 30 phút để thấm đều. Nướng ở nhiệt độ 200 °C cho đến khi da gà vàng óng, vừa giữ được độ ẩm bên trong vừa có lớp vỏ giòn tan. Khi gà đã chín, mình sẽ quét thêm một lớp mật ong‑dầu để tăng hương vị và dọn ra đĩa, kèm muối ớt chanh cho thêm phần hấp dẫn. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngọt dịu của mật ong hòa quyện cùng hương thơm của lá chanh và các loại gia vị truyền thống.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, loại bỏ nội tạng, rửa lại bằng nước lạnh rồi dùng giấy bếp thấm khô. Đặt gà lên khay, sẵn sàng cho việc ướp.
- 2
Bước 2
Trong một bát lớn, trộn hành tỏi băm, bột nêm, bột ngọt, muối tây ninh, bột nghệ, lá chanh non sợi, mật ong và dầu ăn. Dùng tay hoặc muỗng ướp đều hỗn hợp lên khắp bề mặt và bên trong gà. Đậy kín và để ướp trong 30 phút ở nhiệt độ phòng để gia vị thấm sâu.
- 3
Bước 3
Bật lò nướng ở 200 °C và để nóng trong 10 phút. Đặt gà lên khay nướng có lưới, nướng 30 phút, rồi lật gà sang mặt còn lại và tiếp tục nướng thêm 30 phút cho đến khi da gà chuyển sang màu vàng óng. Trong quá trình nướng, mỗi 10‑15 phút dùng muỗng quét một lớp hỗn hợp mật ong‑dầu còn lại lên bề mặt để tăng độ bóng và hương vị.
- 4
Bước 4
Lấy gà ra khỏi lò, để nghỉ 5 phút rồi cắt thành miếng vừa ăn. Dọn lên đĩa, kèm theo chén muối ớt chanh để mọi người tự điều chỉnh vị. Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận lớp da giòn tan và thịt mềm ngọt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào