Cách làm Gà luộc không cần nước thơm ngon, mềm mại

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch gà dưới vòi nước, sau đó dùng rượu và một ít muối hột chà xát toàn bộ bên trong và bên ngoài để khử mùi và làm sạch.

2. 2

   Bước 2

   Cho 2 muỗng bột nêm và một ít lá chanh cắt sợi vào bát, trộn đều rồi xoa lên cả trong và ngoài con gà. Để gà nghỉ 10‑20 phút để gia vị thấm vào thịt.

3. 3

   Bước 3

   Lấy một nồi lớn, lót đáy nồi bằng giấy bạc. Rải đều một lớp muối hột lên đáy, sau đó xếp sả, và đặt gà lên trên. Nghiêng nhẹ gà sao cho phần bụng hướng lên trên (hoặc để ngược lại tùy sở thích), rồi rắc lá chanh lên trên cùng.

4. 4

   Bước 4

   Đặt nồi lên bếp, bật lửa lớn trong 5 phút để tạo hơi nhanh. Sau đó giảm lửa xuống mức vừa (khoảng số 2 trên bếp ga) và để nấu thêm khoảng 15 phút. Nếu gà lớn hơn, có thể tăng thời gian thêm 5‑10 phút. Khi hết thời gian, tắt bếp và để nồi trên bếp khoảng 10 phút để gà nghỉ và thấm hương.

   
5. 5

   Bước 5

   Cắt gà thành miếng vừa ăn, dọn ra đĩa và ăn kèm muối tiêu chanh cùng một ít lá chanh tươi để tăng hương vị.