Cách làm Gà kho sả ớt ngon chuẩn vị Việt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt gà, cắt miếng vừa ăn. Cho gà vào bát, ướp với hành tím băm, bột nêm và tiêu trong khoảng 10‑15 phút cho thấm.

   
2. 2

   Bước 2

   Băm nhuyễn sả, tỏi và ớt, trộn đều vào gà đã ướp để gia vị thấm sâu.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi thơm hỗn hợp tỏi, sả, ớt. Sau đó cho gà vào xào nhanh cho đến khi thịt săn lại và hơi vàng.

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm nước mắm, bột ngọt và đường vào chảo, khuấy đều. Đổ nước dừa tươi vừa ngập thịt, đậy nắp hạ lửa nhỏ, kho trong 15‑20 phút cho gà thấm vị và nước sệt lại.

5. 5

   Bước 5

   Khi nước gần cạn, nếm lại cho vừa ăn, cho ớt tươi còn lại vào đảo nhanh, tắt bếp.

6. 6

   Bước 6

   Bày gà kho sả ớt ra dĩa, ăn kèm rau củ luộc nóng hổi. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị cay nhẹ, ngọt thanh của nước dừa và hương thơm của sả.