Cách làm Gà kho sả nghệ (ăn dặm)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch miếng gà với nước pha chút muối loãng, để ráo nước rồi để sang một bên.

2. 2

   Bước 2

   Sả mình lột bỏ phần vỏ già, rửa sạch rồi băm siêu nhuyễn. Nghệ gọt vỏ, rửa lại và giã nhuyễn. Hành tím mình giã nhuyễn rồi băm nhỏ.

3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, mình ướp gà với sả băm, nghệ nhuyễn, nước mắm và hành tím băm. Trộn đều và để yên khoảng 15 phút để gà ngấm vị.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo, cho dầu hạt cải vào phi thơm hành tím băm. Khi dầu đã nóng, mình cho gà vào xào nhanh cho bề mặt săn lại, đảo đều trong vài phút.

5. 5

   Bước 5

   Rót khoảng nửa chén nước ấm vào chảo, hạ lửa nhỏ và rim nhẹ. Để gà hầm cho tới khi nước cạn bớt và thịt gà mềm, khoảng 15‑20 phút.

6. 6

   Bước 6

   Khi gà đã mềm và nước sệt lại, mình tắt bếp. Món gà kho sả nghệ đã sẵn sàng, có thể dọn lên bát cơm trắng cho bé thưởng thức.