Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
293 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 đùi gà rửa sạch, chặt vừa
- Nắm lá quế
- Nước dừa tươi
Gia vị
- Nước mắm
- Đường
- Tiêu
- Hạt nêm
Mình sẽ chia sẻ cách nấu Gà kho lá quế ngon tuyệt, vừa đơn giản lại đầy hương vị. Đầu tiên mình ướp gà với hành, tỏi và một ít hạt nêm, đường để thấm trong khoảng 20 phút. Sau đó mình chiên sơ gà cho săn lại, rồi cho nước mắm, nước dừa và một chút đường nữa, hầm cho nước sệt lại. Cuối cùng mình cho lá quế xắt nhỏ, tiêu và ớt vào, khuấy đều và tắt bếp. Món ăn này thích hợp cho bữa tối gia đình, ăn kèm cơm trắng sẽ còn ngon hơn nữa.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp đùi gà với hành tím băm, tỏi băm, hạt nêm và một ít đường, trộn đều rồi để yên khoảng 20 phút để gia vị thấm sâu vào thịt.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho 2 muỗng cà phê đường cát và một chút nước, khuấy cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu cánh gián, rồi đổ dầu ăn vào. Khi dầu nóng, mình cho gà đã ướp vào chiên nhanh trên lửa lớn cho bề mặt săn lại. Tiếp theo, mình đổ nước mắm vào đảo đều, sau đó cho nước dừa và một ít đường nữa, hạ lửa nhỏ và nấu cho nước sệt lại. Khi nước đã đặc, mình tắt bếp, cho lá quế đã xắt nhỏ, tiêu và ớt vào trộn nhanh, rồi dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào