Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g cánh giữa gà
- 100 g kim chi cải thảo
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
Gia vị
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- Dầu ăn (dùng để chiên sơ gà)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Gà kho kim chi siêu dễ dàng nhưng lại đậm đà hương vị. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có một món ăn thơm lừng, vừa ăn kèm cơm trắng, vừa làm ấm lòng. Các bước chuẩn bị ngắn gọn, nấu nhanh gọn, phù hợp cho bữa tối bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cánh gà, để ráo rồi cho vào chảo chiên sơ cho vàng đều hai mặt. Việc chiên nhanh sẽ giúp gà giữ được độ giòn và ngăn không cho thịt bị nhão khi kho.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình phi thơm hành và tỏi trong chảo, sau đó cho gà đã chiên vào, đổ một ít nước (khoảng 200 ml) và nêm các gia vị: đường, muối, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, để gà kho trong khoảng 5‑7 phút cho thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Sau khi gà đã gần chín, mình cho kim chi cải thảo vào cùng nấu thêm 5 phút nữa để kim chi thấm vào nước kho, tạo vị chua ngọt đặc trưng. Nếm lại, chỉnh lại gia vị cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình tắt bếp, để món gà kho kim chi nghỉ vài phút để hương vị hoà quyện. Món ăn đã sẵn sàng, chỉ cần dọn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào