Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- gà ức
- tỏi
- gừng
Gia vị
- nước mắm
- nước tương
- bột nêm
- bột ngọt
- bột ớt
- tiêu
- đường
Món gà kho gừng này cực kỳ đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc trong tủ bếp. Tôi sẽ cắt gà thành miếng vừa ăn, ướp cùng tỏi và các loại gia vị để thấm đều hương vị. Gừng được xào thơm trước khi cho gà vào, giúp món ăn có mùi thơm đặc trưng. Sau khi nêm đường và hầm nhẹ, nước sốt sẽ sệt lại, gà mềm ngọt, ngấm đậm vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng cùng cơm trắng sẽ thật tuyệt vời.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt ức gà thành miếng vừa ăn, băm nhuyễn tỏi. Ướp gà với tỏi và các gia vị (nước mắm, nước tương, bột nêm, bột ngọt, bột ớt, tiêu) trong 20‑30 phút, không cho đường.
- 2
Bước 2
Cắt gừng thành sợi mỏng. Đun chảo, cho gừng vào xào cho thơm, sau đó cho gà đã ướp vào xào nhanh cho săn lại, rồi đổ nước lọc vừa đủ.
- 3
Bước 3
Thêm một ít đường, nêm nếm lại cho vừa miệng. Đun ở lửa vừa, hầm khoảng 20 phút cho gà thấm gia vị và nước sệt lại.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, gà kho gừng đã sẵn sàng, dùng nóng với cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ngọc Linh Hoàng
Mình là Ngọc Linh. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace, tôi dành trọn tâm huyết để mang đến những công thức nấu ăn chuẩn vị và tinh tế nhất cho cộng đồng.