Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 củ cải to (hoặc 2 củ cải cỡ vừa)
- 400 g thịt gà
- 3 quả trứng gà
Gia vị
- Muối
- mì chính
- hạt tiêu
- Hành khô
- tỏi khô
- 1 thìa cafe đường
Mình rất thích món gà kho củ cải – vừa đậm đà, vừa mềm mại, phù hợp cho bữa cơm gia đình ba người. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị củ cải, trứng và các nguyên liệu khô, sau đó xào thơm hành tỏi rồi cho gà vào săn. Tiếp tục hầm cùng củ cải và trứng cho đến khi mềm, rồi thêm đường và mỡ để tạo vị ngọt bùi đặc trưng. Khi nước gần cạn, mình sẽ rắc tiêu và đảo nhẹ, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức. Thực đơn này không chỉ ngon mà còn dễ làm, chỉ mất khoảng 45 phút từ lúc bắt đầu chuẩn bị.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch củ cải, gọt vỏ và cắt thành khúc vừa ăn.
- 2
Bước 2
Luộc trứng cho tới chín tới, dùng đũa gắp thử. Khi gắp lên được thì trứng đã chín, bóc vỏ để dùng sau.
- 3
Bước 3
Phi thơm hành tỏi băm trong chảo, cho thịt gà vào xào săn, nêm muối, mì chính và hạt tiêu cho đậm vị.
- 4
Bước 4
Thêm củ cải đã cắt vào chảo, xóc đều, rồi cho trứng luộc và một bát nước vào, hầm cho củ cải mềm.
- 5
Bước 5
Trong chảo nhỏ, cho 1 thìa cafe đường và 1 thìa mỡ (không dùng dầu ăn) đun chảy, sau đó đổ hỗn hợp này vào nồi gà đang kho, đun cho nước cạn bớt.
- 6
Bước 6
Khi nước gần cạn, rắc tiêu và đảo đều để thịt, củ cải và trứng không bị nát. Tắt bếp khi nước đã cạn hẳn, món gà kho củ cải đã sẵn sàng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoàng Khang Cà Phê
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường với chủ đề phụ thường xoay quanh công nghệ tiện ích. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.