Cách làm Gà hầm trái vải thơm ngon, thanh mát

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch gà bằng muối và giấm, rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Ướp gà với 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh bột nêm, 1 ít hành tím băm, tiêu và 1 muỗng canh nước mắm. Để gà ướp trong khoảng 10 phút. Trong khi chờ, bóc vỏ trái vải, bỏ hạt và rửa sạch kỉ tử.

   
2. 2

   Bước 2

   Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho gà vào xào nhanh cho đến khi săn lại. Chuẩn bị một nồi (có thể dùng nồi đất), đổ nước vào và đun sôi, rồi cho gà đã xào vào nồi. Khi nước sôi, hầm gà, vớt bọt để nước trong. Không cần thêm đường vì trái vải đã mang vị ngọt tự nhiên.

   
3. 3

   Bước 3

   Hầm gà khoảng 35 phút cho thịt mềm. Sau đó cho trái vải và kỉ tử vào nồi, tiếp tục hầm thêm 10 phút cho vị ngọt thấm vào thịt. Nêm lại muối, bột nêm hoặc nước mắm cho vừa ăn. Tắt bếp, món gà hầm trái vải đã sẵn sàng – vị thanh, ngọt, thơm mùi vải sẽ làm cả nhà mê mải.