Chuẩn bị
35 phút
Nấu
2 tiếng
Khẩu phần
2
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 trái táo đỏ, cắt vuông vừa ăn
- 1 góc tư con gà (khoảng 300 g), rửa sạch
- 1 trái bắp Mỹ, rửa sạch và cắt khúc
- 1 củ hành tây, bỏ vỏ và cắt đôi
- 1 củ cà rốt, gọt vỏ, tỉa hoa và cắt khoanh tròn
- 10 g hạt sen
- 10 g táo tàu
- 10 g bắp non
- 30 g hỗn hợp các loại hạt tùy thích: đậu ngự, đậu đỏ hạt lớn, đậu trắng hạt lớn
- 2 cọng hành lá, cắt nhỏ
Gia vị
- 2 muỗng canh muối
- 10 g đường phèn
- Tiêu xay, vừa ăn
Mùa thu se lạnh, mình thích nhâm nhi một bát súp hầm ấm áp. Món gà hầm táo và rau củ này có nước dùng ngọt thanh từ táo đỏ, bắp Mỹ, hạt sen và các loại đậu, vừa bổ dưỡng vừa dễ ăn. Nguyên liệu chuẩn bị sẵn, mình chỉ cần hầm trong 2 tiếng là có ngay một bữa ăn đầy ấm. Thêm chút hành lá và tiêu xay, hương vị sẽ thăng hoa hơn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch gà, trụng qua nước sôi rồi rửa lại. Cho gà vào nồi, đổ 1 lít nước. Trong khi chờ nước sôi, mình cắt táo đỏ thành khối vuông, bắp Mỹ thành khúc, hành tây cắt đôi, cà rốt cắt khoanh tròn và rửa sạch hạt sen, táo tàu, bắp non cùng các loại đậu.
- 2
Bước 2
Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi cùng gà, nêm 2 muỗng canh muối và 10 g đường phèn. Đun sôi rồi hạ lửa, đậy nắp và hầm trong 2 tiếng cho gà mềm và vị ngọt thấm vào rau củ. Khi gần hết thời gian, mình cắt phần gốc hành lá thành khúc và cắt lá thành sợi nhỏ.
- 3
Bước 3
Sau khi hầm xong, mình múc gà và các loại rau củ ra tô, rắc hành lá cắt nhỏ và một ít tiêu xay lên trên để tăng hương thơm. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị ngọt thanh của táo và hương thơm của hạt sen.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Mai Phương Trần
Mình mê những món ăn ngon những đơn giản và thích chia sẻ lại những công thức đó tới mọi người