Cách làm Gà hầm táo đỏ hạt sen thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi ngâm hạt sen, táo đỏ và nấm đông cô trong nước ấm khoảng 10 phút để chúng mềm ra.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi ngâm, tôi lấy hạt sen ra, bỏ tim sen, rửa sạch táo đỏ và nấm đông cô. Nấm rơm tôi cắt bỏ chân và cắt thành miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, cắt thành khúc vừa nhai.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, tôi rửa sạch thịt gà, ướp với nước mắm, hạt nêm, một ít gừng băm, tiêu và đường. Để gà ướp trong 30 phút để thấm vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, phi thơm hành hương và hành ngò. Sau đó cho gà đã ướp vào đảo đều cho bề mặt gà săn lại và ngấm mùi thơm.

5. 5

   Bước 5

   Thêm nước vừa đủ ngập gà, đun sôi rồi hạ lửa hầm chung với hạt sen trong khoảng 20 phút. Khi nước còn sôi nhẹ, tôi cho cà rốt và táo đỏ vào tiếp tục hầm cho đến khi chúng mềm và chín tới.

6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, tôi cho nấm rơm và nấm đông cô vào nồi, nêm nếm lại cho vừa ăn (có thể thêm chút muối hoặc đường nếu cần). Đun sôi nhẹ trong 5‑7 phút, tắt bếp, rắc hành ngò lên trên để tăng hương vị.