Chuẩn bị
15 phút
Nấu
50 phút
Khẩu phần
2
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Gà (khoảng 500 g)
- Sâm hầm (200 g)
- Gạo nếp (1/2 chén)
Gia vị
- Lá ngải (5‑6 lá)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu Gà hầm sâm đậm vị, vừa ngọt của sâm, vừa thơm của lá ngải và gạo nếp. Đầu tiên mình chuẩn bị gà và các nguyên liệu, sau đó hầm sâm cho ngấm vị. Tiếp đến mình nhồi lá ngải và gạo nếp vào bụng gà, nêm nếm nhẹ nhàng để giữ vị ngọt tự nhiên. Cuối cùng, gà được ninh trong nước hầm sâm bằng nồi áp suất, món ăn sẽ mềm, ngọt và đầy dinh dưỡng. Thưởng thức ngay khi còn ấm, sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng của món ăn truyền thống.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, để ráo. Đặt sâm hầm vào nồi, đổ nước vừa đủ ngập, đun sôi rồi hầm nhẹ trong khoảng 20 phút để nước ngấm vị sâm.
- 2
Bước 2
Trong khi sâm đang hầm, nhét lá ngải và gạo nếp đã ngâm nước 15 phút vào bụng gà, nhẹ nhàng ép chặt để nguyên liệu không rơi ra.
- 3
Bước 3
Rắc một chút muối và tiêu nhẹ nhàng, chỉ để tăng vị mà không làm mất vị ngọt tự nhiên của sâm.
- 4
Bước 4
Cho gà đã nhồi vào nồi chứa nước hầm sâm, đậy nắp nồi áp suất và ninh ở mức cao trong 30 phút, sau đó tắt bếp và để áp suất tự giảm trước khi mở nắp.
- 5
Bước 5
Mở nắp, kiểm tra gà đã chín mềm, rắc thêm ít lá ngải tươi lên trên nếu muốn, rồi dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Mai Phương Trần
Mình mê những món ăn ngon những đơn giản và thích chia sẻ lại những công thức đó tới mọi người