Cách làm gà hầm ngải cứu thuốc bắc thơm ngon, bổ dưỡng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch phần thịt gà dưới vòi nước lạnh, để ráo. Rửa nhẹ phần thuốc bắc và lá ngải cứu, chỉ lấy những lá non, sau đó rửa lại cho sạch sẽ.

2. 2

   Bước 2

   Cho lá ngải cứu vào chảo, thêm một ít dầu ăn, rắc một chút mì chính, bột canh và đường. Xào nhanh tay để lá không bị đắng, sau đó để sang một bên.

3. 3

   Bước 3

   Ướp thịt gà với một ít bột canh và mì chính cho vừa ăn, sau đó cho gói thuốc bắc và lá ngải đã xào vào trộn đều. Để hỗn hợp ướp trong khoảng 5 phút để gia vị thấm vào thịt.

4. 4

   Bước 4

   Cho hỗn hợp gà, thuốc bắc và ngải cứu đã ướp vào nồi hầm, đổ nước ngập toàn bộ nguyên liệu. Đậy nắp, bật bếp lớn trong 10 phút đầu để nước sôi mạnh, rồi hạ lửa nhỏ và hầm tiếp khoảng 60 phút cho gà mềm, nước sệt và vị thảo dược ngấm sâu.