Cách làm Gà dã đại ngàn – món gà nướng nguyên vị Tây Nguyên

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Sau khi làm sạch gà, mình kẹp gà và nướng trên than củi cho tới khi da chín vàng, thịt chín đều. Để giữ nguyên hương vị đặc trưng, không cần ướp gia vị trước khi nướng.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch quả Chùm ruột, để ráo nước trước khi dùng.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi gà đã nướng chín, mình cắt thành miếng vừa ăn và cho vào cối dã truyền thống của người dân bản địa để nghiền nhuyễn.

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm muối, bột ngọt, lá chanh và ớt vào cối, rồi dã (trộn) đều cho tới khi hỗn hợp gần như thành dạng chà bông.

   
5. 5

   Bước 5

   Khi gia vị đã hòa quyện hoàn hảo, mình dã (trộn) đều cho tới khi hỗn hợp đạt độ mịn như chà bông. Sau đó bày lên đĩa, rắc thêm lá chanh và thưởng thức cùng vài lon bia mát lạnh.

   
6. 6

   Bước 6

   Chúc cả nhà thành công và ngon miệng!